岡山旅遊網   岡山旅遊網-趴趴狗旅遊網-業者登入業者登錄 岡山旅遊網-趴趴狗旅遊網-回首頁回首頁
岡山旅遊網
集集農場
獨立安靜休閒,晚上聽蛙鳴,清晨聽鳥鳴,就這樣盡情享受
岡山旅遊網-趴趴狗旅遊網-好康優惠
岡山旅遊網-趴趴狗旅遊網-行程規劃
【相關網站連結】
趴趴狗粉絲團
首頁 / 岡山旅遊景點 / 岡山羊肉 (地方特產)
景點名稱: 岡山羊肉 (地方特產)
分  類:  
簡  介:
風味絕佳 滋味棒

  說到岡山,許多人腦海中立法浮現風味絕佳,滋味鮮美的羊肉,業者也不斷挖空心思,推陳出新許多具有創意的羊肉料理,使得即使是最挑剔的老饕也讚不絕口,岡山羊肉品牌形象可說是家喻戶曉,吸引來自各地的民眾攜家帶眷到岡山享受羊肉佳餚美味,鮮嫩的羊肉沾上岡山三大名產之一的辣豆瓣醬,更是令人口齒留香,回味無窮,再嚐嚐岡山特產的蜂蜜、棗子和芭樂,順道到鄰近的著名景點走走,身心同時獲得滿足,快樂的感覺,連神仙也難擋。


電  話:  
傳  真:  
地  址: 高雄縣岡山鎮
資料來源: http://traffic.kscg.gov.tw/Travel_2010_D.aspx?Parm=200732893044937,2007327114418625,5 
聯 絡 人 :  
交通資訊:  
大眾運輸:  

深度導覽
深度導覽
  岡山鎮東與燕巢、田寮兩鄉,北與阿蓮鄉接壤,東北角更和大、小崗山兩山接連,境內腹地相當大,由於早期先民有養羊的習性,田寮等地羊隻買賣及羊殖也頗多,岡山因地利之便,成為羊肉集散地,是岡山羊肉遠近馳名的基礎。

  正統的岡山羊肉所用的羊肉係以土產閹過的肥壯公羊,經屠宰、清潔處理、冷凍,再用機器切成片狀。由於這些公羊都是放牧在山坡野地上,而且只吃草,不吃飼料,也不打預防針,肉質自然鮮美又富彈性,且羊肉屬涼補而非熱補,無論夏天、冬天皆可食用,不燥不烈而且有清血的功效。

  岡山鎮的羊肉店共有70多家,主要分佈在中山公園、中正堂、岡山路、新省道及仁壽路一帶,每家餐廳都各有特色,總舖師烹調手藝經驗豐富老道,各自端出正字標記的羊肉料理,呈現各式各樣創意料理,令人食指大動,家家生意鼎盛,門庭若市。

  岡山羊肉最出名的有沙茶羊肉、蔥爆羊肉、苦瓜羊肉、涼拌羊肚、當歸羊肉爐、現烤羊排、鳳梨羊肉、清燉羊肉湯、當歸羊肉、羊肉米粉等,都是湯鮮味美的好料理,搭配岡山的另一項特產辣豆瓣醬,更能顯其風味。

  除傳統的羊肉理外,以多種中藥熬煮,再加上一點薑絲的湯頭,尤其令人垂涎三尺,連不愛喝湯的人,也一定都喝光光。業者為迎合現代人多變的口味自創的新菜色,包括醉羊蹄、水晶羊羹、鐵板羊肉、川七炒羊肉、原汁帶皮羊肉爐等,道道都是令人回味無窮的好料理。

  岡山鎮公所於每年4月都會舉辦極具特色的岡山羊肉文化節,推出千桌規模的岡山羊肉筵席,是大啖岡山羊肉最好的時機,如果不方便臨盛會,也可以利用遍及全省宅配到家的服務,只要一通電話,隨時都可嚐到岡山羊肉美味。

 岡山風味特產相當多,最出名的是搭配各式中式料理的最佳選擇辣豆瓣醬,不但辣的夠勁而且有一股濃厚的醃豆香;各類蜂蜜中屬於上品的龍眼花蜜,不但品味醇美且清涼去火;公園的豬腳麵線口味迷人;三商百貨附近的刀削冰清涼甘美;中街入口的青草茶是退火的聖品;棗子和芭樂不但果實飽滿碩大,而且外表鮮豔欲滴,吃起來更是香甜可口,和燕巢的芭樂齊名,都是到岡山品嚐羊肉時不宜空手而返的最佳選擇。
此外,以岡山為中心的旅遊景點相當多,往東走有大崗山風景區和燕巢著名的惡地形,往西走有彌陀、永安、茄萣黃金海岸和漁港風情,朝北走約30分鐘進入台南風景線,向南走則有橋頭糖廠人文自然景觀,不同的旅遊組合各有不同的感受,也顯示岡山多樣化的迷人風情。













Copyright © 趴趴狗旅遊網 版權所有,歡迎連結,但不得節錄轉載於任何媒體
以上相關資料如有侵權請 聯絡我們 協助處理! 免責聲明使用條款
 
岡山旅遊網 由 趴趴狗旅遊網 建置維護 歡迎 業者登錄